こんにちは～
昨日はお休みだったのですが､冷房要らずでとても過ごしやすい１日でしたね♪
朝からｽﾄｯｸ(冷凍)用 にｷｰﾏｶﾚｰを作っちゃいました♪
ｶﾚｰといえば･･･ らっきょう！！
らっきょう大好きなんですが､だいたい中国産だったり
国産だと高かったり･･･
なので前から､らっきょうを漬けてみようと思っていたのですが (＾з＾)
先月初！！ らっきょうを漬けてみました～
ちょっと酢が足りないかな～
って感じですが､仕方ない｡
皮もどのくらい剥いたらいいのかビミョ～で
上の液に浸かってない部分はｶﾋﾞ大丈夫かなｰ
とか､色々不安要素がありましたが｡
ちょっとﾌﾀを開けてみたら 『ｼｭﾜｯ！！』 っとまるで炭酸を開けたときのような泡がいっぱい･･･
溢れなかったから良かったですが､どうやら保存場所の温度が高かったようで
発酵してしまったようでした･･･ これって？ 失敗？
取りあえず､そのまま蓋を閉めて見なかった事に､そのまま放置｡
泡が引いた頃に また蓋を開けて味見をしてみました！
ﾅ･ﾅﾝﾄ ｶﾘｶﾘで美味しいではないですか～♪♪♪
心配していた味の方も 好みの味に漬かってました｡
初めてにしては 大成功と言っていいと思います(＾з＾) /
これもﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞﾗｯｸと言うのでしょうか？
わかりませんが､また来年も漬けちゃおーっと思っている今日この頃です｡
ではまた～
